Билка мариновано свинско филе

Айна Гартен оставя месото да се маринова в смес от лимонов сок, чесън, мащерка и розмарин цяла нощ. Ето защо придобива такъв богат, богат вкус. Хранителната стойност на един порции: (общо 6) Калории 335, общо мазнини 14 гр., наситени мазнини например, протеини 48 g, въглехидрати 2 g влакна, g, холестерол mg, натрий мг., сахар г. Свинско филе, мариновано с билки Time: 35 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 3 филийки свинско филе (приблизително 450 гр. Всяка)
  • Настъргана кора от 1 лимон
  • 3/4 чл. прясно изцеден лимонов сок (4-6 лимона)
  • Доброкачествен зехтин
  • 2 с.л. л. (6 скилидки) кайма чесън
  • 1,5 с.л. л. нарязани листа от пресен розмарин
  • 1 супена лъжица. л. нарязана прясна мащерка
  • 2 ч.л. Дижонска горчица
  • Груба сол
  • Прясно смлян черен пипер

Рецепти с подобни съставки: свинско, розмарин, мащерка, Дижонска горчица, чесън, лимонов сок, лимонова кора

Приготвяне на рецепта:

  1. В плътна пластмасова торбичка с закопчалка 4 л смесете лимонова кора, лимонов сок, 1/2 с.л. зехтин чесън, розмарин, мащерка, горчица Дижон и 2 ч.л. едрозърнеста сол. Сложете парчетата свинско филе в торбата и смесете с маринатата. Освободете въздуха от чантата и я затворете. Сложете туршия хладилник за поне 3 часа и за предпочитане през нощта.
  2. Загрейте фурната до 205 ° С. Извадете месото от маринатата, залейте туршия, оставяйки билки, които се придържат към филето. Добра сол и пипер свинското месо. В голям топлоустойчив тиган се нагрява умерено силен огън 3 супени лъжици. л. зехтин. Запържете парчетата изрезки от всички страни до златисто кафяво. място тиган във фурната и печете филето за 10-15 минути, докато температурата според термометъра за готвене в най-дебелата част на месото не е достига 60 ° C. Прехвърлете месото в чиния и покрийте плътно алуминиево фолио. Оставете да престои 10 минути. Изрежете по диагонал Медальони с дебелина 1,5 см. В най-дебелата част на филето месото ще бъде доста розов (много добър!), а в най-тънкия – напълно изпечен. Сол и черен пипер и сервирайте топла или стайна температура, заедно със секретирания сок, който събирам се на чиния

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: