Лимонов кюрд – универсален крем, който можете използва се в много десерти, като им придава ярка сладко-кисела нотка. Гответе муса, като смесите лимоновата курда с бита сметана и я замразете за няколко часа. служа десерт със сироп от боровинки, който върви добре богат цитрусов вкус. Преди сервиране най-добре е замразеният мус оставете на стайна температура за 10 минути, така че леко се появи нежната му кремообразна текстура. Споделете с приятели: 
Време: 40 минути плюс време на втвърдяване Трудност: лесно порции: 6 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Лимонов кюрд
- 6 големи яйчни жълтъка
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 0,5 с.л. прясно изцеден лимонов сок
- 3 лимона, извадете жар, нарежете лимоните на тънки филийки за фураж
- 2 с.л. мастен крем
- Сос от боровинки, вижте рецептата по-долу
- Боровинки за сервиране
Сос от боровинки
- 2 с.л. пресни боровинки
- 1/4 чл. захар
- 1/4 чл. прясно изцеден лимонов сок
- Зеле от 1 лимон
Рецепти с подобни съставки: лимонов крем, лимонов сок, яйца, сметана, боровинки
Приготвяне на рецепта:
- Поставете 6 големи мъфини в клетките на формата. плесени.
- В голяма купа разбийте жълтъците и захарта, така че да са добре разбъркайте, след това добавете лимонов сок и кори. Изсипете в тигана с дебело дъно и гответе на средно слаб огън, постоянно бъркане, докато сместа се сгъсти до консистенцията на гравитацията, 8-10 минути (трябва да стои на лъжицата, когато спрете да се намесвам).
- Прецедете крема през фино сито, монтирано върху чаша купа. Периодично разбъркайте сметаната, така че постепенно да изстине. След като лимоновата кюрд изстине до стайна температура, поставете парче пластмасов филм директно върху повърхността му, за предотвратяване на образуване на корички. Сложете в хладилника, докато кремът се втвърди, около 3 часа.
- В голяма купа разбийте сметаната до меки върхове. размахване охладена лимонова курда, за да стане по-тънка и смесете в нея половина разбита сметана. След това внимателно разбъркайте останалите разбита сметана до гладкост. Разстелете разбития лимонов крем Формите за мъфини и изгладете повърхността. Сложете формуляра хартия за печене, покрийте с пластмасова обвивка и замразете поне 4 часа
- Преди сервиране извадете тигана от фризера и оставете престои 10 минути. Сервирайте веднага с тънки филийки лимон в чиния и се излага, обръщайки се, замразен мус директно отгоре на резени лимон (за да не се подхлъзне на чиния). Изсипете горски сос отгоре и около замразени лимонов мус. Гарнирайте с няколко пресни боровинки и насладете се на освежаващо лакомство!
Сос от боровинки
В малка тенджера комбинирайте боровинки, захар, лимонов сок и кори. Довежда се до кипене на умерен огън и се готви, като се разбърква от време на време, докато захарта не се разтваря и плодовете не започват да се спукват. Охладете леко изсипете в блендер и нарежете. Прецедете соса през фино сито в стъклена купа и капак, хладилник, докато хранят.
