Рейчъл Рей съчетава всички аромати, които са характерни за мексиканските кухня, в много богата супа. Готви пиле с лук, люти чушки и джалапенос в доматен бульон, и сервира всяка порция с авокадо и хрупкав царевичен чипс настърган острым сыром пеппер джек. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 опаковки (0,7-0,9 кг.) Пиле
- 1 консерва (800 гр.) Сушени домати на кубчета
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица. л. с връх кориандър
- 2 с.л. л. (5-6 стръка) нарязани пресни листа от мащерка
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 нарязани на 4 части и ситно нарязани на едро крушка
- 1 нарязан на 4 части и ситно нарязан български пипер
- 1 тънко нарязан черен пипер без семена
- 1 литър пилешки бульон
- 1 пакет бял царевичен чипс
- 1 супена лъжица. едро настърган пипер пипер сирене или пикантно бяло Чедар
- 1 нарязано на кубчета зряло авокадо
- Сок от един лайм
- 4 нарязани стръка зелен лук
- Шепа нарязани листа от пресен килантро или магданоз
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, сушени домати, авокадо, кориандър, мащерка, магданоз, кінза, зелен лук, лук, черен пипер сладко, халапено чушки, чипс, сок от лайм, черен пипер, сирене Чедар
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте на среден огън в голяма тенджера с зехтин с дебело дъно, 2 пъти повече от необходимото напълно покрийте дъното. Сложете пилето, запържете 4 минути., добавете кориандър, мащерка, сол и черен пипер на вкус, лук, български джалапено и черен пипер, сол и черен пипер на вкус. готвач 8-10 минути, като разбърквате често. Добавете домати и запас, топло. Докато супата се готви, натрошете малко царевичен чипс и поставете в 4 дълбоки чинии. За всяка ви трябват няколко шепи. Поръсете малко сирене върху чипса. Разбъркайте авокадо с сок от лайм. Изсипете супата върху чипса. Сервирайте супа с авокадо, зелена лук, кінза или магданоз.
