Просто и вкусно ястие със свинска пържола със зеленчукова салата. Запържете пържолите на костите за няколко минути, така че те остана сочен и в същото време оптимално пържен до температура не по-ниска от 63 ° С, след което бързо се запържва в същото масло червено зеле. Смесете го с пресни круши, сушени червени боровинки и хрупкави пекани. Подправете с оцет и ястието е готово. От теб ще са необходими няколко прости съставки и доста малко време. А вкусът на салатата е невероятен, сладко-тръпчив и освежаващо – перфектната гарнитура за пържола.Хранителната стойност на един порции: (общо 4) Калории 550, обща мазнина 30 г, наситени мазнини например, протеини 46 g, въглехидрати 25 g, фибри, холестерол mg, натриев мг., захар г. Сподели с приятели: 
Време: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 естествени свински котлета на костта (дебелина 2,5 см .; около 300 gr. всеки)
- 1/4 от голяма глава червено зеле, нарязано (около 4 с. л.)
- 1 ч.л. червен пипер
- 0,5 ч.л. сушена мащерка
- 1/3 чл. грубо нарязани пекани
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1/3 чл. сушени червени боровинки
- 1 круша, нарязана на ситно
- 2 зелени лука нарязани
- 3 супени лъжици. л. ябълков оцет
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, червено зеле, зелен лук, ябълков оцет, пекан, сушени червени боровинки, круши, мащерка, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Разтрийте свинските котлети по цялата повърхност с червен пипер, мащерка, 3/4 ч.л. сол и малко смлян черен пипер. В голям подсушете тиган на среден огън, периодично запържете пеканите разбъркване за около 5 минути; прехвърлете в малка купа.
- Загрейте зехтин в тиган. Сложете свинските пържоли и запържете до покафеняване, около 6 минути всяка страни (термометър, поставен странично в центъра на пържолата, трябва покажете температурата на 63 ° C). Сложете месото в голяма чиния и остави ме да си почина.
- Поставете зелето и запържете в същия тиган, периодично бъркане, докато избледнее, 1-2 минути; извадете от печката. Добавете сушени червени боровинки, круши, зелен лук, оцет и препечен орехи. Сол, черен пипер и разбъркайте. Сервирайте свинските пържоли зелева салата.
