Гответе лека вечеря в средиземноморски стил, като варите миди на френски в ароматен сос от сметана и вино с добавяне на зелени. За това ястие използвайте само качество пресни или замразени миди в листата. Когато готвят те трябва да подчертаят сока им, който, смесен със соса, ще излъчват неописуем вкус. Поднесете получения сос отделен съд и потопете хрупкав хляб в него.
Автор на рецептата – Джордж Дюран (САЩ) – готвач, телевизионен водещ
Time:25 минути Трудност: лесни порции: 2 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. миди в листата измити
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 2 шалотчета, нарязани на ситно
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 супена лъжица. сухо бяло вино
- 0,5 с.л. мастен крем
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло, нарязано на филийки
- Половин куп магданоз нарязан
- Хрупкав хляб, сервиран хляб
Рецепти с подобни съставки: миди, шалот, чесън, сметана, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на умерен огън загрейте маслината масло. Добавете шалот и чесън и запържете за 5 минути, докато мекота. Добавете миди, вино, сметана, масло, магданоз и сол добре.
- Разбъркайте добре, покрийте и гответе за около 10 – 15 минути, за да се отворят черупките и мидите да заврят. завършен поставете мидите в една купа, а сока им изсипете в друга. Сервирайте с хрупкав хляб.
