Fritata е италиански омлет с различни пълнежи. Един от най-простите ястия, които могат да се приготвят от почти всякакви непълни съставки, като ги заливате с яйце. Гответе фрита от тиква с индийско орехче, което се различава не само с приятен вкус, но и висока хранителна стойноЧл. Смесете варена тиква със сладка черен пипер, зелен лук и чоризо наденица, които в комбинация с сладка тиква ще придаде интересен необичаен вкус и ще напълни всичко бити яйца. Първо пържете в тиган и след това довеждат до готовност във фурната. Сервирайте пикантен сладък омлет с терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 7 големи яйца
- 4 супени лъжици. нарязани на кубчета тикви (приблизително 450 с.)
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- 1 чоризо колбас (120 гр.), Напълно сварен (не сушени), нарязани на кубчета или ануи
- 1 червен или жълт пипер нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 2 китки зелен лук, нарязан на ситно
- 150 gr. рукола (около 8 с. л.)
- Сок от половин лимон
Рецепти с подобни съставки: яйца, тиква от индийско орехче, наденица чоризо, чушки, зелен лук, чесън, рукола
Приготвяне на рецепта:
- Поставете телената стойка в горната трета на фурната; загрейте до 200 ° С.
- Сложете тиквата в голяма купа за микровълнова фурна и изсипете 1/4 ст. вода. Сол и черен пипер. Покрийте с прилепнал филм и пробийте няколко дупки с нож, за да може парата да избяга. Гответе вътре микровълнова до омекване, 8 минути. Изцедете и разпечете суха тиква. В друга голяма купа разбийте яйцата и 1/4 с.л. вода.
- В средно голям тиган с незалепващо покритие загрейте на умерен огън 2 супени лъжици. л. зехтин. Добавете хоризо и запържете, като разбърквате, докато колбасът започне да покафенява, 3 минути. Добавете тиква, чушки и чесън. печено месо на скара, като бъркате от време на време, докато пиперът е мек и тиквата започва да кафява, 5 минути Добавете лука и гответе за 1 минута. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете сместа в купа с яйца и разбъркайте.
- Изсушете тигана. Налейте 2 с.л. л. зехтин и котлона на среден огън. Добавете яйчената смес и разпределете равномерно. Запържете до златисто кафяво около краищата, 5 минути. След това пренаредете изпечете тигана във фурната и печете, докато фритацията се втвърди в центъра, 12 до 15 минути.
- Смесете рукола с останалите 1 с.л. л. зехтин и лимонов сок, сол и черен пипер. Pry краищата на frits и сложете го върху чиния, нарязани на филийки. Сервирайте с рукола.
