Испанска вечеря: Пиле със сос от бадем Romesco, chorizo и картофено пюре с зеле зеле – подробна рецепта Готвене. Споделете с приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 броя без кости пилешки гърди или бедро
- 340 gr нарежете по диагонал на 8 парчета испански чоризо колбаси (премахване на черупки)
- 900 gr. нови половинки картофи
- 1 куп грубо нарязани листа от къдраво зеле (стъбла) изтриване)
- 1 супена лъжица. грубо настъргано сирене манчего
- 1 консерва (425 гр., Приблизително 1 1/3 с. Л.) Сушени домати (марината) изтичане)
- 1/2 с.л. зехтин, порционно
- 5 нарязани скилидки чесън
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1 – 3 нарязани препечен застоял хляб
- 1 супена лъжица. пекило или печен червен пипер
- 2 с.л. л. шеров оцет
- 1/2 с.л. Марконови бадеми (испански печени бадеми), ако не намерите, можете да замените пържените обелени бадеми, нарязани венчелистчета
- 2 ч.л. кора от портокал или лимон
- 1 ч.л. пушена или сладка червена чушка
- Шепа ситно нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, пилешки бедра, чоризо наденица, сушени на слънце домати, сирене манчего, картофи, зеле къдраво зеле, люта чушка, шери, портокалова кора, бадеми, червен пипер, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в тиган и налейте вода, донесете се вари, сол и се готви за 15 минути. до мекота. Изцедете и отново сложете картофи в гореща тенджера. Докато картофите се готвят, сварете задушеното зеле в подсолена вода за 10 минути, след това изцедете водата. Каша картофи с бульон и сирене, добавете изпражненията, както и сол и черен пипер.
- В средно голям тиган на среден огън, загрейте около 1/4 – 1/3 чл. зехтин. Сложете чесъна и бавно запържете, докато стане хрупкава и златисто кафяво. Направете соса Ромеско до картофите варят. Поставете в хранителен комбайн: печен чесън (оставете масло), малко пържени филийки хляб, чушки, домати, шеров оцет, бадеми, сол и черен пипер. Включете комбайна и изсипете намачкайте останалото „чесново масло“ и добавете останалото препечени филийки хляб, докато получите сос за консистенция песто. Поставете соса отново в тигана и дръжте на топло слаб огън.
- Нарежете всяко пиле на 3 парчета, подправете със жар, пушена сладка червена чушка, сол, черен пипер и магданоз. В тиган с върху средно силен огън, незалепващ супена лъжица зехтин. Сложете чоризо и изтръгнете от него мазнина за минута. Сложете наденицата в чиния, след което добавете пилешко месо и варете 10 – 12 минути, като периодично преобръщате.
- Изсипете малко сос върху всяка чиния за вечеря, отгоре сложете слайд картофи с къдраво зеле, както и парчета пилешко и чоризо.
