Касуле – френско ястие под формата на печена гъста яхния от бял боб и месо. Страхотно допълнение към тези съставки би било лимец. Сварете го първо в пилешки бульон с подправки и след това смесете с измития консервиран бял боб, подправки и печена пуйка наденица. Такава алтернатива обикновеното месо ще напълни ястието с по-богат вкус с ярки бележки за пушене. Поставете готовата казула в керамична форма за печене, поръсете с пълнозърнести галета, накиснати в масло, така че след като изпечете ястието си покрити със страхотно свеж. Хранителна стойност на един порции: (общо 
Калории 470, обща мазнина 15 г, наситени мазнини например, протеини 16 g, въглехидрати 69 g, фибри, холестерол mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 мин Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr лимец (около 2 и 1/4 с. л.)
- 220 gr пушена наденица от пуйка, нарязана на парчета от 1 см.
- 1 среден лук, нарязан на 4 части
- 1 стрък целина, нарязан на парчета от 7 cm.
- 4 стръка пресен магданоз
- 3 стръка прясна мащерка
- 1 скилидка чесън
- 1 изсушен дафинов лист
- 2 цели скилидки
- 3/4 чл. пълнозърнести галета
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Разтопено масло
- 2 с.л. л. зехтин
- 4 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо
- 2 кутии от 425 gr. консервиран бял фасул измит
- 0,5 с.л. домати на пюре
- 0,5 с.л. сухо червено вино
- Допълнително оборудване: марля
Рецепти с подобни съставки: бял боб, пуена кайма, kupat (колбаси за пържене), круши от лимец, домати на пюре, целина, червено вино, дафинов лист, мащерка, карамфил
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Поръсете 3 литров калъп за спрей за готвене при печене.
- Изрежете квадрат от марля със страна 30 см, поставете го върху маса и поставете в средата на лук, целина, магданоз, мащерка, чесън, дафинов лист и скилидки. Вържете противоположните ъгли марля, за да се направи торба.
- В малка купа смесете галета и разтопените масло, докато сухари се покрият напълно масло.
- В голям казан или тиган на умерен огън, загрейте зехтин. Добавете наденицата и пържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво по краищата, 8-10 минути. (Уверете се, че това мазнината, разтопена от наденица, не започна да гори; ако е необходимо намалете котлона до умерено слаб.) Сложете наденицата.
- Добавете бульона в тигана и изстържете лепкавите парчета. Увеличете топлината до умерено силна. Добавете 5 с.л. вода; раздвижване лимец и 0,5 ч.л. сол и сложете торба с марля в течността. Доведете до кипене, след което частично покрийте и намалете огънят. Варете лимец при бавен кипене, като разбърквате от време на време, до готовност, около 1 час. Поставете торбичката навън.
- Разбъркайте боба, доматите, 0,5 с.л. вода, печено вино наденица, 1,5 ч.л. сол и малко смлян черен пипер и донесете до кипене; гответе, докато по-голямата част от течността се абсорбира и Фасулът и лимецът ще бъдат над нивото на водата, около 10 минути.
- Леко прехвърлете сместа в подготвената тава за печене и отгоре поръсете с галета и масло. Печете докато златиста кора, докато касерола мехурчета по краищата, 15-20 минути. Сервирайте горещо.
