Пиле “Cordon Bleu” на Свети Валентин – подробна рецепта приготовления. 
The photoястия: Маршал Троя Време: 45 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 без кости пилешки гърди
- 4 тънки филийки прошуто
- 250 gr настъргано сирене Gruyere
- 1/4 чл. брашно
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. панирани галета
- 4 стръка мащерка, откъснете листа
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. л. разтопено масло
- 2 яйца
- Зехтин
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, прошуто, сирене грюере, галета панко, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° C.
- Поставете пилешката гърда между две парчета залепващ филм. Използвайки плоската страна на чука, леко бийте филето, докато Дебелина 0,5 см. Извадете филма и покрийте пилето с 2 резена прошуто, поръсете със сирене, като го похарчите четвърт. Вдигни се ръбове и плътно навийте. Направете всички рулца.
- Върху чиния поръсете брашното, подправено със сол и черен пипер. В друго в купа омесете каша от масло, хлебни трохи и мащерка, изстискайте чесъна през смачкване; осолете го. В отделна чаша разбийте яйцето и солта.
- Вземете щипка брашно и поръсете рулото, първо потопете яйце, след това оваляйте в паниране.Намажете листа за печене зехтин, поставете пилешки рулца върху него. Печете вътре за 20-25 минути, докато омекне и препечената коричка Cordon Bleu от Chef Bobby Fly.
- Преди сервиране нарежете рулото на филийки. Сервирайте зеленчуци към ястието страничен изглед, като брюкселско зеле, селски хаш и червена боровинка сосът.
- Рецепта за брюкселско зеле
- Рецепта за хаши за ястия с яйца с брашно
- Рецепта с люти черни боровинки
Ястието се комбинира с сортове бяло вино Совиньон Блан.
