Кралски скариди на скара с карамелизиран джалапенос – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Най- реме: 55 минути Трудност: средни порции: 4 – 6 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr (16-20 бр.) Белени и нарязани кралски скариди (с опашки)
- 2 с.л. вода
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 2 обелени семена и нарязани на червено чушки чушки
- 2 обелени и нарязани джалапеноса
- 1 смачкана скилидка чесън
- 3 нарязани клонки килантро
- 1/4 чл. зехтин
- 2 наполовина липи
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 2 ч.л. чили на прах
- 2 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 малка, нарязана на 0,5 см дебелина. (С кора) диня без семена
- Печен кокос без захар за декорация
- 1 стрък зелен лук за украса
Рецепти с подобни съставки: скариди, джалапенос, чушки сладък, зелен лук, чесън, смлян кайенски пипер, Диня, кокос, лайм, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Сложете малък тиган на среден огън, изсипете в него вода и добавете захар. Гответе на слаб огън, докато се разтвори. захар. Изсипете 1 чаша захарен сироп в малка купа. Вв останалия сироп се слага червен пипер, джалапенос, чесън, цилантро и варете на слаб огън на среден огън в продължение на 30 минути, докато сместа не се сгъстява и не прилича на сладко.
- Загрейте скарата. Междувременно разбъркайте скаридите в купа с половин зехтин, сок от 1 лайм, лют червен пипер, чили на прах, сол и черен пипер. Сложете ги на гореща скара и запържете от всяка страна до готовност, 4-5 минути.
- Намажете динята от всяка страна с левия захарен сироп и останалото зехтин. Сложете на скара и запържете и двете страни, около 2 минути. Когато сладкото от червен пипер се сгъсти, сложете резени диня върху чиния и поставете скариди отгоре. Изсипете сока от останалия лайм и изсипете малко сладко. Декорирайте кокос и чесън.
