Козе месо Къри – Пълна рецепта за готвене. приятели: The photo на храните: Грегъри Джолиф Време: – Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. козе месо без кости (или младо агне)
- 3 нарязани на кубчета домати
- 1/2 с.л. кокосово мляко (по избор)
- Сок от 1 лайм
- 1 супена лъжица. л. сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 1 обелени и нарязани чушки от шотландски капак
- 1/2 ч.л. сушена мащерка
- 1/2 ч.л. смлян лют подправка
- 3 супени лъжици. л. къри на прах
- 2 нарязани цели стръка зелен лук
- 1 лук, нарязан на половин пръстени
- 3 кайма скилидки чесън
- 1/4 чл. растително масло
- 7 супени лъжици. вода
Рецепти с подобни съставки: козе месо, домати, люти чушки, кокосово мляко, сок от лайм, люспи, мащерка, къри, лук зелен чесън
Приготвяне на рецепта:
- Изплакнете добре месото, разтрийте го с сок от лайм (от 1/2 цяла вар), сложете месото в купа, след което добавете сол, черен пипер, Шотландски черен пипер, мащерка, подправка, къри на прах, зелено лук, лук и чесън. Оставете да се маринова най-малко 2 часа в хладилника и за предпочитане още по-дълго.
- Загрейте олио в тиган, докато стане много горещо и запържете месото до златисто кафяво. След това добавете марината, доматите и кокосовото мляко (ако се използват) и задушете още около 3 минути Налейте вода, намалете котлона и оставете да къкри, когато е слаба. кипва се 2-3 часа, като се разбърква от време на време, докато месото стане меко.