Кубинска телешка яхния “Carne con Papas” – подробна рецепта готвене.
Автор на рецептата – Орландо Моралес от бар Sport & Lounge, Маями Стадион Марлинс, Флорида
Time: 1 hour.Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,1 кг нарязана на кубчета 2,5 см. каша на горната част говеждо бедро
- 4 големи обелени и нарязани на кубчета 2,5 см грудки картоф
- 1/4 чл. зехтин
- 1 нарязана на кубчета 1 см. Голяма глава бял лук
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 1 нарязан зелен пипер
- 1 супена лъжица. нарязани консервирани домати
- 1 супена лъжица. л. червен пипер
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1 супена лъжица. л. сушен килантро
- 1 супена лъжица. суха шери
- Сол и бял пипер
- Бял ориз като гарнитура
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, картофи, домати, лют червен пипер, лук, чесън, червен пипер, риган, килантро, черен пипер бял грах, шери, ориз
Приготвяне на рецепта:
- В тежък тиган загрейте олио и запържете лука за 5 мин. Сложете чесън, домати, подправки и месо. Соте още 5 мин.
- Добавете шери и оставете да къкри, без да покривате, 5 минути. Добави картофи и достатъчно вода, за да покрие месото и картофите. Гответе на слаб огън до меки картофи, около 25 минути. Сол и черен пипер. Може да се сервира с бял ориз.
