Кубинска шунка – подробна рецепта за готвене. приятели: 
The photo с храна: Хулио Вила Време: – Поръчки: 12 – 14 В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 брой прясна шунка (4,5 – 5,5 кг.)
- 1 супена лъжица. сок от кисел портокал (или 110 мл. портокал сок и 60 мл. сок от лимон и лайм)
- 1 обелена и натрошена глава чесън
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 2 ч.л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. л. сол
- 1/2 с.л. вода
Рецепти с подобни съставки: шунка, свинско месо, портокал сок, лимонов сок, сок от лайм, риган, кимион, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте сок, чесън, риган, кимион, сол и вода. място шунка в голяма купа или стегната, течна найлонов плик и напълнете с марината. Оставете месото да вари хладилник за една нощ. (Или оставете маринатата да се накисне за един час го прецедете и го поставете директно в шунката с месна спринцовка, увийте месото и го поставете в хладилник за една нощ. Използвайте остатъците от маринатата, за да поливате месо през това време печене).
- Загрейте фурната до 160 ° С. Вземете шунката за марината (запазете марината) и изсушете. Прецедете маринатата в тенджера и доведе до кипене. Поставете мазнината шунка във формата за печете и гответе за около 25 минути. за всеки 450 грама или за сега вътрешната температура според кулинарния термометър няма да достигне 70 ° C. Изсипете маринатата върху месото приблизително на всеки 20 минути. Извадете шунката покрийте с фолио и оставете да престои около 15 минути. Температурата й се повишава до 71 ° C. Нарежете и поднесете.
