За това просто ястие Мелиса Де Арабий смесва тестени изделия бързо варени скариди, освежаващ лимонов сок и петрушкой. 
Time: 20 мин.Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 340 gr лингвинова паста
- 340 gr (21-25 бр.) Белени, нарязани на дребно и намазани с масло средно едро масло от скариди
- 6 смлени или настъргани скилидки чесън
- Зеле и сок от 2 лимона
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- 1 ч.л. листенца червен пипер
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 1/4 глави лук
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 малък сноп магданоз (нарязани листа)
Рецепти с подобни съставки: лингвинова паста, скариди, лук лук, чесън, магданоз, лимонова кора, лимонов сок, черен пипер червена зърнена култура
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа комбинирайте чесъна, корите и сока от 1 лимон, зехтин, люспи от червен пипер, сол и черен пипер на вкус, и скариди. Оставете да се мариновате.
- Междувременно направете бърз бульон за скариди: B сложете черупки от скариди и лук в малка тенджера. Напълнете с вода и довеждаме до кипене на среден огън. Намалете топлината и оставете да къкри, когато слабо кипене за 20 минути Прецедете в купа и изхвърлете броня и лък.
- В голяма тенджера на силен огън докарайте водата до кипене и добавете още сол. Сложете макароните и гответе до омекване, върху 2 минути по-малко от посоченото на опаковката. Отцедете и оставете 1/2 ст. бульон.
- Загрейте тигана на силен огън. Извадете скаридите марината (оставете марината) и поставете в тигана. Гответе, докато розово и началото на карамелизирането, около 3 минути Съблечете се скариди от тигана, прехвърлете в чиния и добавете в тигана изоставена марината. Гответе няколко минути, след което добавете около 1 супена лъжица. бульон от скариди и 1/2 с.л. отвара от паста. Продължавайте гответе, докато сосът е наполовина пълен. Добавете жар и сок останалия лимон, масло, магданоз и разбъркайте. Добавете сол и черен пипер на вкус. Комбинирайте соса с макароните и скариди и разбъркайте добре. Сложете в чиния за сервиране и сервирайте веднага.
