Млечен фланец (млечен пудинг под карамел) – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Мат Митро Време: 2 часа. 35 минути Трудност: Лесни порции: 4 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 400 gr. кондензирано мляко
- 1 консерва кокосово мляко без захар
- 2 с.л. захар
- 3 супени лъжици. л. вода
- 1/2 ч.л. лимонов сок
- 5 яйца категория СО
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- Топла вода за водна баня
- Плодове и плодове за декорация
Рецепти с подобни съставки: карамел, кондензирано мляко, кокосово мляко, екстракт от ванилия, лимонов сок, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 150 ° С. Сложете захарта в малка тенджера. и внимателно изсипете вода и лимонов сок. Не смесвайте. въвеждат съдържанието на тигана да заври на умерен огън, не като се разбърква, докато сместа стане златистокафява. Разстелете карамела върху 4 рамекина, като ги запълнете в 1/4.
- Разбийте яйцата в голяма купа. Добавете останалите съставки и размахване. Изсипете тестото в рамекините отгоре на карамела. настържете рамекините в голям съд за печене и внимателно изсипете в него гореща вода около формите, така че да достигне до средата им. Ще се окаже водна баня.
- Печете в предварително загрята фурна за 20 минути. Готовият фланец, ако леко се разклати, трябва да се колебае форма. Извадете рамките от водната баня и поставете преди сервиране в хладилник за 2 часа. С нож начертайте по краищата на рамката. Обърнете консервите в чиния и украсете с плодове и филийки плодове.
