Със сигурност сте опитвали мексиканско чили повече от веднъж хот-доги или пържени картофи. Ами вафлите? колоритен царевичните вафли са чудесна основа за чили от паула Дин. 
Time: 1 hour. 35 минути Трудност: лесни порции: 4 – 5 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 3/4 чл. първокласно пшенично брашно
- 1 1/4 чл. жълта царевична каша
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. мляко
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 2 големи яйца
- Настъргано сирене чедър, сервирано
- Заквасена сметана за сервиране
- Нарязани пресни листа от килантро за сервиране
- Горещо чили вижте рецептата по-долу
Лют чили:
- 450 gr плънка за лъжичка
- 2 консерви (425 гр.) Боб в пикантен доматен сос
- 1 консерва (425 гр.) Доматен сос
- 1 консерва (425 гр.) Консервирана царевица (солен саламура)
- 1 консерва (280 гр.) Консервирани домати и зелен пипер филийки чили
- 1 нарязана глава лук
- 1 нарязан зелен пипер
- 2 кайма скилидки чесън
- 2 с.л. л. чили на прах
- 1 супена лъжица. л. смлян кимион
- 1 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. л. прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, доматен сос, червен боб, лук, чесън, сладък пипер, царевица, брашно царевица, яйца, мляко, заквасена сметана, сирене чедър, подправка чили, кимион, килантро
Приготвяне на рецепта:
- вафли: Загрейте вафленото желязо според инструкциите в голяма купа смесете пшеничното и царевичното брашно, бакпулвер, захар и сол. Добавете мляко, масло и яйца, омесете до гладкост. Изсипете тестото на порции вафлено желязо и се пече. Поддържайте топло.Поднесете с пикантно чили. Поръсете с настърган кашкавал, пресен килантро и залейте заквасена сметана.
- Люти чили: В голям тиган за печене на средно силен огън соте смляното говеждо месо, докато стане на ронливост. Добавете лука, черен пипер, чесън, чили на прах, кимион, сол и черен пипер. Добавете боб, доматен сос, царевица, резенчета домати и зелени люти чушки. Намалете топлината и оставете да къкри периодично. разбърква се при слаб кипене в продължение на 30 минути без покритие капак Изход: 10-12 порции
