Мус от пилешки дробчета – подробна рецепта за готвене. с приятели: Време: 1 час. В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr обелен пилешки дроб
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 с.л. нарязан лук
- 1 супена лъжица. нарязана кисела ябълка
- 1 ч.л. нарязани пресни листа от мащерка
- 1/4 ч.л. смлян бял пипер
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 чл. ракия
- 1 супена лъжица. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: пилешки дробчета, пилешки пастет, ябълки, ракия, сметана, лук, бял грах, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в голям тиган на слаб огън и запържете лука, ябълката и мащерката под капака, докато ябълките омекнат. Извадете капака, увеличете котлона до средна и добавете черния дроб. Пържете, докато черният дроб е твърд, но остава вътре розово. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Поставете в хранителен преработвател черен пипер, сол, налейте ракия и пюре. След това охладете, покрийте капака. Сметаната разбийте до средни пикове. Добавете ги към охладената смес с черния дроб. Сервирайте мус охладено.