Охладената моркова супа не само ще бъде вкусно спасение лятна жега, но и отлична закуска по всяко друго време на годината. И онзи изискан вкус, който супата придобива благодарение на моркова сладкиши, смесени с подправки и кокосово мляко го прави ястието е подходящо лакомство за домашна почивка. мелене готова супа с пасатор и допълнително разтрийте през сито, направете го идеално гладък и след това хладилник изстивам. Сервирайте с лъжица заквасена сметана и пресен килантро. с друзьями: 
Time: 4 час. 50 минути Трудност: лесни порции: 10 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr обелени и нарязани моркови
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. семена от кориандър
- 1 супена лъжица. л. семе от жира
- 1/4 чл. нарязан корен от джинджифил
- 1 лук, нарязан на ситно
- 1 джалапено шушулка, нарязана
- 2 с.л. портокалов сок
- 2 с.л. кокосово мляко
- 4 супени лъжици. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. заквасена сметана за сервиране
- 1 супена лъжица. пресни листа от килантро за сервиране
Рецепти с подобни съставки: моркови, джалапенос, джинджифил корен, кокосово мляко, портокалов сок, кориандър, кимион
Приготвяне на рецепта:
- В тиган с 8 литра. на среден огън, загрейте 1 супена лъжица. л.зехтин. Добавете семена от кориандър и кимион и запържете, докато поява на аромат, около 2 минути. Добавете джинджифил, лук, джалапенос и гответе 4 минути. Добавете всички течни съставки и донесете възпаление. Добавете морковите и оставете да къкри бавно 2 часа.
- Отстранете супата от котлона и мелете с дип или обикновен пасатор. Прецедете два пъти през фино сито, като натиснете твърди частици през него с гумена шпатула. Поставете хладилник за 2 часа.
- Добавете заквасена сметана, поръсете с цилантро и сервирайте.
