С тази рецепта можете лесно да превърнете карфиола в лесно усвоима нискокалорична и нисковъглехидратна гарнитура, която заменете ви с ориз и всякакви други зърнени храни. В този зеленчуков ориз съдържа само ¼ част от въглехидратите, които получаваме обикновен ориз. И зехтин, пържен лук, пресни билки и малко лимонов сок ще обогати вкуса на карфиола, така че да го Можете да ядете като самостоятелно ястие. Също ориз от карфиол може да се сервира с месо, пилешко месо, риба и всякакви основни ястия, които обикновено се предлагат с ориз. Хранителната стойност на един порции: (общо 4) Калории 140, обща мазнина 11 г, наситени мазнини например, протеини 3 g, въглехидрати 10 g, влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 голяма глава от карфиол, разделена на 2,5 съцветия см.
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 среден лук, нарязан на кубчета на малки кубчета
- 2 с.л. л. листа от магданоз ситно нарязани
- Сок от половин лимон
Рецепти с подобни съставки: карфиол, лимонов сок
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете карфиоловите съцветия, като отрежете всичко, ако е възможно стъбла. В 3 комплекта сложете съцветия в хранителен преработвател смесете, за да изглежда зелето като кускус.
- В голям тиган на среден огън загрейте маслината масло. Щом димът излезе от маслото, добавете лука и разбъркайте, за да го покриете с масло. Продължавайте да пържите, като бъркате често, докато лукът няма да се запържи по краищата и няма да омекне, около 8 минути. Добави карфиол и разбъркайте. Добавете 1 ч.л. сол и продължете пържете, като бъркате често, докато карфиолът омекне, 3-5 минути. Отстранете от топлината.
- Прехвърлете карфиола в голяма купа за сервиране, поръсете с магданоз, поръсете с лимонов сок и сол на вкус. Сервирайте топло.
