Зашеметяващата лятна италианска салата Panzanella се състои от филийки застоял хляб, узрели сочни зеленчуци и дресинг. традиционно, Панзанелата в Италия се приготвяше само от лук, който беше подправен масло и оцет и се сервира върху сушен хляб. Но тези дни тази салата е невъзможно да си представим без сладки зрели домати и базиликата. Добавят се и други зеленчуци, които допълват салатата с различни вкусови комбинации. Потопете хрупкавия хляб в смес от дресинг и изпъква сок от салата и се наслаждавайте на богатите вкусом простого блюда. 
Time: 15 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. 4 кубчета пълнозърнест хляб см.
- 300 gr размразяване на замразени ядра на артишок, размразяване (приблизително 2 с. Л.)
- 2/3 чл. зехтин и още малко за пържене
- 0,5 ч.л. сол и още малко за препечена филийка
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер и още малко за крутони
- 3 големи узрели домата, нарязани на резен (приблизително 1 кг.)
- 1 супена лъжица. без костилки черни маслини, нарязани наполовина
- 3/4 чл. нарязани листа босилек (около 1 китка)
- 1/4 чл. бял винен оцет
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнест хляб, домати, Артишок, маслини, винен оцет, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Поставете грил тиган на умерен огън или загрейте уличната скара. Изсипете хляба и сърцевината на артишок зехтин, сол и черен пипер. Тост хляб и артишок в за 6 минути до златисто кафяво, като ги завъртате на всеки 2 – 3 минути Прехвърлете готовия хляб и артишока в голяма купа.
- Добавете домати, маслини и босилек в същата купа и това е всичко. Разбъркайте. В малка купа смесете зехтина, бялото винен оцет, 0,5 ч.л. сол и 0,5 ч.л. черен пипер. Изсипете салата дресинг. Разбъркайте и сервирайте веднага.
