Печен глиган – подробна рецепта за готвене. Споделете с друзьями: Time: 2час. 10 минути Трудност: средни порции: 8 – 10 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4,5 кг свинско рамо
- 4 хабанеро чушки
- Сол и смлян черен пипер
- 1/4 чл. лют сос
- 1/2 с.л. червен винен оцет
- 1/2 с.л. растително масло
- 6-8 дафинови листа
Рецепти с подобни съставки: пикантен сос, винен оцет, черен пипер чили, дафинов лист, свинско месо
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. Сложете нарязани свинско месо върху лист дебело алуминиево фолио върху лист за печене. трия месо със сол и черен пипер. В малка купа смесете лютия сос, оцета и растително масло. Смажете свинското месо от двете страни с тази смес. Използвайте пластмасови или гумени ръкавици за обработка черен пипер и предпазвайте очите и носа от миризмата му. Натрошете черния пипер и поставете го и дафинови листа върху повърхността на свинското резене. Увийте месото във фолио, като плътно усуквате шевовете. Печете във фурната на слаб огън до омекване, около 2 часа (или отворена пожар).