Печено говеждо месо “Ropa Vieja” (Ropa Vieja) – подробна рецепта приготовления, 
The photoчинии: Мат Митро Време: 4 часа. 25 минути Трудност: Лесни порции: 4 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,1 кг целулозна каша
- 1 консерва (680 гр.) Консервирани белени домати изцяло
- 85 gr. сушено пюре от люти чушки
- 1 полурезка малка испанска глава лук
- 1/8 чл. кисел чесън
- 1 супена лъжица. студена вода
- 30 gr кафява захар
- 2 с.л. л. сок от лайм
- 1/2 с.л. червено вино
- 1/2 с.л. смлян кимион
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, лук, чесън, хамсия пипер, червено вино, сок от лайм, кафява захар, кимион, домати
Приготвяне на рецепта:
- Запържете месото от двете страни в тиган на умерено силно на огън.В тенджера смесете всички съставки с изключение на картофеното пюре. капак покрийте тигана и варете 4 часа при слабо кипене.
- Месете месо на лъжица
Време за готвене
. Ако е необходимо, добавете още течности.През последните 15-30 минути. добавете пюре от пюре към течността. Сервирайте горещо като закуска.
