Пиле в марината с тъмен ром – подробна рецепта готвене.Автор на рецептата – Ингрид Хофман шеф-повар, ведущая, продюсер 
Time: 1 hour. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. пилешки гърди или бедра без кожа и кости (допълнително предварително премахване на мазнини)
- 2/3 чл. тъмен ром
- 3 супени лъжици. л. Сос Уорчестър
- 1 обелен и настърган парче джинджифил (2,5 см.)
- 2 с.л. л. кафява захар
- 6 нарязани скилидки чесън
- 1/3 чл. портокалов сок
- 1 ч.л. портокалова жар
- 1 тънко нарязан портокал за украса
- 1 супена лъжица. л. нарязани листа от пресни килиони плюс още малко за декорация
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, пилешки бедра, Портокалов сок, сос Уорчестър, кафява захар, джинджифил корен, чесън, ром, килантро
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете тъмен ром, портокалов сок, портокалова коричка, сос Уорчестър, джинджифил, кафява захар, чесън и кінза. Поставете пилето в маринатата, покрийте храната филм и хладилник за поне 30 минути. или до 4 ч.
- Загрейте решетката до умерено висока температура. марината пиле и го сложете на скара. Пържете, докато стане кафяв от двете страни и месният сок няма да стане прозрачен, около 10 минути от всяка страна, поливане по време на готвене остатъци от марината няколко пъти. Сервирайте поръсена с кориантро и украсяване с портокалови филийки.
