Пиле на скара Терияки с кисели краставички – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 55 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пилешки гърди с кокал, 4 барабана и 4 пилешки бедра
- 2 нарязани парникови краставици с дебелина 0,5 см
- 2 с.л. Мирин сос (леко оризово вино)
- 1 супена лъжица. саке
- 1 супена лъжица. соев сос
- 1 супена лъжица. сок от ананас
- 6 супени лъжици. л. захар или мед плюс 1 с.л. л.
- Щръпка люспи от червен пипер
- 3/4 чл. оризов оцет
- 1 нарязано парче пресен джинджифил (8-10 см.)
- 1/2 ч.л. сол плюс сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, пилешки пръчици, пилешки бедра, мирин (оризово вино), саке, соев сос, ананас сок, оризов оцет, червени люспи, краставици, корен от джинджифил, мед
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на средна температура. В среден тиган размер микс мирин, саке, соев сос, сок от ананас, 6 с.л. л.захар или мед и джинджифил. Грил до захар се разтваря и сместа не леко се сгъстява, около 15 минути Съблечете се от котлона и оставете соса да изстине напълно.
- В купа със среден размер смесете оризов оцет, супена лъжица захар, люспи от червен пипер и 1/2 ч.л. сол. Добавете краставиците и Разбъркайте. Покрийте и оставете да се маринова в хладилника по-малко от час.
- Загрейте решетката на средна температура. Леко сол и пипер пилето. Поставете пилето на скара с кожата надолу и запържете до златисто кафяво, докато се появят ивици, приблизително 4-5 минути Намажете с малко сос терияки, обърнете и продължете да пържите, като смазвате соса на всеки няколко минути, докато готовност, около 25 минути повече. Сложете месото в чиния с кисели краставички и сервирайте.
