Според традиционната рецепта от Aina Garten, можете да готвите класическо сърдечно ястие, особено ако се сервира топло kneydlah или юфка. Споделете с приятели: 
Време: 4 часа. 30 минути Трудност: лесни порции: 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 3 (2,3 кг.) Запечено пиле
- 3 големи нечистени и нарязани на четири части глави лук
- 1 глава, непочистена и нарязана наполовина през главата чесън
- 6 необелени и наполовина моркови
- 4 нарязани на три части стрък целина с листа
- 4 необелени и наполовина пащърнак (всеки по желание)
- 20 стръка пресен магданоз
- 15 стръка прясна мащерка
- 20 стръка пресен копър
- 2 с.л. л. едрозърнеста сол
- 2 ч.л. черен пипер черен пипер
За да изпратите:
- 4 супени лъжици. нарязани на кубчета 0,5 см. моркови
- 4 супени лъжици. нарязани на кубчета 0,5 см. целина
- 1/4 чл. нарязан пресен копър
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
- Kneidlach (виж Рецепта)
Kneidlach (кнедли):
- 4 разделени на катерици и яйца с жълтъци от категория CB
- 1/2 с.л. добър пилешки запас
- 1/4 чл. разтопена пилешка мазнина
- 1/2 с.л. нарязан пресен магданоз
- 2 ч.л. едра сол плюс още малко за яйчен белтък
- 1 супена лъжица. натрошени мацо хлебни трохи
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, торти от мацо, яйца, лук лук, чесън, моркови, целина, корен от пащърнак, магданоз, мащерка, копър, черен пипер
Приготвяне на рецепта:
- В тиган 16-20 литра сложете 3 запечени пилешко месо, лук, моркови, целина, пащърнак, магданоз, мащерка, копър, чесън, черен пипер грах и сол. Добавете 7 литра. вода и донесете до възпаление. Гответе на слаб огън, без да покривате, за 1 ч. Извадете 2 пилешко месо и оставете леко да се охлади. Извадете месото от гърди. Поставете отново останалото пилешко месо и костите в тигана и продължете да готвите без да покривате още 3 часа съдържание на тигана през сито и охладете. Извадете от повърхността мазнина, след това подгрейте бульона, както е описано по-долу, или пакетирайте сложете го в контейнери и го замразете.
- Когато сервирате супата, отново изсипете бульона в тигана и загрейте, добавяне на нарязани на кубчета моркови, целина, копър и магданоз. Нарежете грубо пилешкото месо и добавете към бульон. Гответе на слаб огън за 5 минути, за да заври зеленчуците, и пилето се затопли. Добавете подправки на вкус и сервирайте. мога сложете във всяка чиния по 2 топли топки. Kneydlah: Смесете жълтъците, пилешкия запас, пилешката мазнина, магданоз и сол. Добавете брашното матцо. В електрическата купа миксер, инсталирайки камшик, разбийте белтъка с щипка сол, докато се появят върхове. Въведете мацо сместа и омесете, докато еднаквост. Хладилник за поне 15 минути, докато сместа няма да се сгъсти. Оформете топки с големина на топка за голф, да вземете тесто с две лъжици, да ги разточите с ръце или да вземете малка лъжица за сладолед. Потопете ги в леко кипене пилешки запас и гответе, обръщайки веднъж, в продължение на 30 минути, докато напълно заври и станат въздушни. Махай се и сервирайте гореща с пилешка супа.
