Рецепта за запечени пилешки бедра във фурната с лимон сос от горчица Месото се пече във фурната, намазана със смес от горчица, лимонов сок, чесън, мащерка и зехтин. След това се доведе до готовност с броколи. Ястието се сервира с картофено пюре, приготвено със заквасена сметана, масло и Хранителна информация на порция: (4 общо) Калории 623, общо мазнини 36 g., наситени мазнини g., протеини 37 g., въглехидрати 33 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с приятели: Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 50 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пилешки бедра на кости с кожа (около 1,125 гр.)
- 675 gr. светлокафяв обелен картоф кора и нарязани на четвъртинки
- 1 китка броколи, отрежете краищата
- 1/2 с.л. заквасена сметана
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Несолено масло температура
- 2 с.л. л. нарязан лук резец
- Прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- Сок 1 лимон
- 2 настъргани скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. екстра върджин зехтин
- 1 ч.л. нарязана прясна мащерка
- Груба сол
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, жълти картофи, броколи, дижонска горчица, чеснов лук, заквасена сметана, лимонов сок, чесън, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 градуса. Сложете картофите тиган и се налива студена вода, сол. Довежда се до кипене след това намалете котлона до средна температура и гответе 15 минути до омекване картофи. Изсипете 1/4 с.л. вода в измерен капацитет, останалото отцедете, върнете картофите в тигана. Добавете заквасена сметана, останало масло, черен пипер и течност. Каша картофи с преса или вилица разбъркайте лука и отгоре добавете сол и черен пипер на вкус. Покрийте картофеното пюре с капак, така че ястието да остане топло.
- Междувременно поставете пилешките бедра върху листа за печене с кожата нагоре, сол и черен пипер. Печете за 20 минути, след което извадете от фурната.
- Комбинирайте горчица, лимонов сок, чесън, 2 ч.л. маслина масла и мащерка. Намажете месото със сместа и го сложете върху краищата на тигана. Смесете броколи с останалите 1 ч.л. маслина масло и сложете в центъра на тигана, сол и черен пипер. пека 10 минути, докато пилешките бедра са нежни и броколите са меки. Сервирайте с картофено пюре.