Пиле с подправки Гарам масала в кленов тамаринд глазура – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пиле бройлер (изплакнете и изсушете добре)
- сол
- 6 супени лъжици. л. подправки смеси Гарам Масала
- Maple Tamarind Glaze (вижте рецептата по-долу)
Glow Maple Tamarind Glaze:
- 2 с.л. л. масло от рапица
- 2 ситно нарязани шалот
- 1 супена лъжица. л. нарязан или настърган пресен джинджифил
- 1/4 ч.л. люспи лют червен пипер
- 1/2 с.л. домашен пилешки запас
- 1 ч.л. черен пипер грах
- 1 супена лъжица. натурален кленов сироп
- 1 супена лъжица. л. макаронени изделия от тамаринд
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: шалот, корен от джинджифил, кленов сироп, черен пипер, гарам масала, червен пипер зърнени храни, пиле, тамаринд
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Солете пилето отвътре и отвън. Увийте крилата обратно и напълно го разтрийте със смес от подправки Гарам масала. Поставете върху леко намаслена решетка, като я поставите върху лист за печене и печете 15 минути. Намажете с малко количество глазурайте и намалете топлината до 190 ° C. Дръжте печенето до готовност, още 10-15 минути, докато термометърът за готвене, поставен в най-дебелата част на крака, няма да покаже 71 ° C.
- Извадете тигана от фурната, намажете с останалата глазура и оставете да престои 5 минути преди сервиране. Или можете да запържите пилето вътре тиган на среден огън, след това поставете тиган във фурната, за да завърши готвенето. Maple-Tamarind Glaze: В тенджера със среден размер средно топлинно масло. Сложете шалот, джинджифил и гответе до омекване. Добавете люспи от червено чили и гответе за 30 секунди. Добавете пилешкия запас, черния пипер и половин кипене. Добавете кленов сироп и паста тамаринд и гответе за 15 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът леко сгъсти. Извадете тигана от котлона и охладете преди употреба. до стайна температура.
