Пиле във виетнамски стил, задушено в кокосово мляко с лимонова трева – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo с храна: Боб Бартоло Време: 55 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,4 кг нарязано на кубчета пилешко месо без кости (бедрата или гърди)
- 1 консерва (450 гр.) Мини царевица на кочана (източване на саламура)
- 1 супена лъжица. грах в шушулки
- 1 супена лъжица. л. нарязани пресни люти червени люти чушки
- 110 gr. неподсладено кокосово мляко
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 голям лук, нарязан на половин пръстени
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. едрозърнеста сол
- 2 ч.л. смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1,5 с.л. л. нарязан пресен джинджифил
- 4 стръка лимонова трева (нарязани зелени върхове, след това на ситно изрежете белите съвети *)
- 2 с.л. л. къри на прах
- 3 супени лъжици. л. соев сос
- 4 супени лъжици. л. рибен сос
- Грубо настърган пресен кокос за декорация (по желание)
Рецепти с подобни съставки: пилешко, соев сос, рибен сос, лют червен пипер, корен от джинджифил, лук, чесън, царевица, грах захар в шушулки, лимонова трева, кокос, мляко кокосово къри
Приготвяне на рецепта:
- В средно голям тиган на среден огън разтопете масло. Сложете царевицата, половината лук и цялото чесънът. Пържете, като бъркате често, докато омекнат, около 7 минути Добавете сол (ако използвате), черен пипер, захар, нарязан джинджифил и пилешко месо. Гответе на средно до силно огън, докато захарта се разтвори и започне да започне смес от лук и пилешко месо кафяво за около 15 минути.
- Добавете останалите лук, люти чушки, лимонова трева, къри на прах, соев сос, рибен сос и кокосово мляко. Добавете граха, разбъркайте, намалете котлона до умерено ниско, покрийте и гответе, докато остане в центъра на пилешките парчета розово месо, около 10 минути * Лимонената трева може да се закупи на Азиатски пазари и специализирани магазини.
- Свалете капака и оставете да къкри (като намалите котлона, ако е необходимо), докато сосът няма да се сгъсти, а пилето няма да стане меко, още около 10 мин. Сервирайте топло, като по желание поръсете кокосови люспи. за на следващия ден вкусът на това ястие само се подобрява!
