Пица с домати и босилек – подробна рецепта приготовления. Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 8 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 нарязани домати с форма на слива с дебелина 0,5 см сортове Рим
- 1 и 1/3 чл. настъргана пастьоризирана моцарела
- 1/4 чл. настърган пармезан
- 1 супена лъжица. л. жълта царевична каша
- 6 ч.л. зехтин
- 1 нарязан голям скилидка чесън (по желание)
- 6 пресни листа босилек плюс още малко за украса
- 1/2 ч.л. сол
- 2 порции (225 гр.) Домашно или закупено тесто за пица (вж рецепта по-долу)
Тесто за пица:
- 1/2 с.л. топла вода (40-43 ° C)
- 2 ч.л. суха мая
- 2 с.л. пшенично брашно
- 1 ч.л. сол
- 3 супени лъжици. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: сливи домати, тесто мая, царевично брашно, сирене моцарела, пармезан, чесън, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа смесете топла вода и мая. давам престои, докато маята се разтвори, около 5 минути. смесвам пшенично брашно и сол в хранителен преработвател. Въведете маслото. не Когато изключвате уреда, добавете маята и разбийте, докато се образува тест. Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете до гладкост, около минута. прехвърляне тесто в голяма, смазана купа и се обърнете към смажете го напълно. Покрийте купата с прилепнал филм и дайте стойте на топло място без чернови, докато тестото се увеличи обем два пъти, около час. Омесете тестото и разделете на 2 равна топка. (Тестото може да се използва веднага или да се съхранява в запечатан контейнер в хладилник до 1 ден).
- Поставете едната решетка в центъра на фурната, а другата надолу и предварително го загрейте до 230 ° C. Поръсете 2 листа за печене с царевична каша дъски. Разточете всяко парче тесто за пица в кръг с диаметър 25-28 см. Прехвърлете една основа на подготвена листа за печене
- Поръсете всяка основа с 2 ч.л. масло. Поръсете със сирене моцарела, като я разпределяте равномерно и оставяте по 2,5 на всеки ръб вижте. Върху сиренето сложете в един слой резени домати. пръскам пармезан. Поставете листа босилек отгоре, поръсете отново малко зехтин и поръсете с чесън. Печете пици, докато основата е хрупкава и покафенее отдолу, а сиренето отгоре няма да се разтопи, около 15 минути ръми всяка пица с масло. Поръсете с босилек за декорация и сол. Нарежете пицата на триъгълници и сервирайте веднага.