Парни пуешки пръчици – подробна рецепта за готвене. с приятели: 
Време: 3 часа. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 бутилки (350 мл.) Бира Гинес
- 1,5 с.л. телешки бульон или консервирано говеждо месо бульон
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 1/4 чл. зехтин
- 2 ч.л. сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. нарязан лук
- 1/2 с.л. нарязани на кубчета малки моркови
- 1/2 с.л. нарязана на кубчета целина
- 1/4 чл. нарязан на малки кубчета праз
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 1 супена лъжица. л. нарязан зелен лук (само бели части)
- 2 ч.л. нарязан джинджифил
- 900 gr. (приблизително 4-6 бр.) пуйки, нарязани напречно стил особуко
- 2,5 с.л. л. пшенично брашно
- 1/2 ч.л. смлян лют подправка
- 1 супена лъжица. л. нарязани листа от пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: пуйка, праз, чесън, бира Гинес, доматено пюре, корен от джинджифил, моркови, целина, черен пипер подправка, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете зехтина в голям тиган за печене и го загрейте среден огън. Сол и черен пипер пуешкото. Поставете половината крака пуйки в тиган и се соти, докато не се покафенят добре и двете страни, около 3-4 минути. от всяка страна. Разположете пържени крака, когато се покафенят, върху чиния и се запържват останали крака. Когато цялата пуйка е печена, сложете вътре мангал, моркови и целина. Сотирайте зеленчуците до омекване, около 3-4 минути
- Поставете праз, зелен лук и джинджифил в тава за печене и сотете вътре за минута, бъркайки често. Добавете доматеното пюре и добре Разбъркайте. Поръсете зеленчуците с брашно и разбъркайте. готвач, бъркане в продължение на 3 минути Налейте бира Guinness и увеличете топлината до умерена силен. Доведете бирата до кипене и варете 5 минути. Добавете бульон и подправка, разбъркайте и отново сложете краката в тава за печене. Върнете отново съдържанието на тигана до кипене, намалете котлона, така че течността да заври леко. Покрийте съда за пържене и продължете гответе краката до омекване, около 2-2,5 ч. Извадете капака и добавете нарязан магданоз. Сервирайте веднага с варено бяло ориз.
