Португалска супа от зеле от зеле – подробна рецепта приготовления. 
Time: 55 мин. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 250 gr кайма пуйка
- 450 gr прясно зеле зеле (изплакнете) или 1 пакет. (280 гр.) замразено нарязано зеле зеле (размразяване и щам)
- 1/2 с.л. сух дългозърнест бял ориз
- 1 голяма нарязана глава лук
- 1 голяма нарязана скилидка чесън
- 1 ч.л. зехтин
- 2 кутии (400 мл всяка.) Пилешки бульон с ниско съдържание на сол
- 4 супени лъжици. вода
- 2 нарязани моркови
- 1 ч.л. настъргани сушени листа от риган
- 1/2 ч.л. сол
- 1/8 ч.л. пипер
Рецепти с подобни съставки: кайма, къдраво зеле, ориз дългозърнести, моркови, лук, чесън, риган
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на средно слаб огън запържете каймата пуйка, лук и чесън до омекване, около 10 минути. ако използвайте прясно зеле, нарежете стъблата и ги нарежете на филийки 1 см. Запазете парчета стъбла отделно. Едро нарязани пресни оставя.
- Изсипете пилешкия бульон, 4 с. Л. В тигана. вода поставена моркови, риган, сол, черен пипер и нарязани стръкове прясно зеле зеле или замразено зеле (ако го използвате). Донеси до възпаление. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри още 15 минути. ако използвайте прясно зеле, в този момент добавете в тигана листа с ориз. Довежда се до кипене. Намалете огъня покрийте и оставете да къкри за 15 минути. докато оризът е мек.
