Пържени пилешки гърди с сос от мента – подробна рецепта приготовления. 
Time: 45 мин. Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Пиле за подправки:
- 4 без кости пилешки гърди (225 гр.)
- 1 супена лъжица. л. червен пипер
- 1 супена лъжица. л. пушена червена чушка
- 2 ч.л. семена от смлян кимион
- 2 ч.л. смлени семена от горчица
- 2 ч.л. смлени семена от копър
- 1 ч.л. едър черен пипер
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- Зехтин
- Сос от магданоз и мента (вижте рецептата по-долу)
Сос от магданоз и мента:
- 1,5 с.л. пресни листа от мента (уплътнявайте плътно)
- 3/4 чл. пресен магданоз (подправете плътно)
- 6 нарязани скилидки чесън
- 2 пиперки на скара, обелени и нарязани на ситно чили серано
- 2 с.л. л. мед
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. зехтин
- вода
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, люти чушки, червен пипер, кимион, синапено семе, семена от копър, чесън, Дижон горчица, магданоз, мед, мента
Приготвяне на рецепта:
- Пиле с подправки: Предварително загрейте скарата на високо температура. В малка купа смесете червен пипер, кимион, горчица, резене, черен пипер и сол.Намажете пилето с няколко чаени лъжички олио от двете страни. Разтрийте гърдите от кожата страна малка количество подправки и сложете на грила подправена страна надолу.
- Пържете до златисто кафяво и меко ивици, 4-5 минути Обърнете гърдите и продължете да пържите, докато готовност, 4-5 минути Прехвърлете пилето в чинията и веднага налейте малко количество сос от магданоз и мента. Оставете стойка 5 мин. Сервирайте, изсипвайки повече сос върху чиния. Магданоз сос и мента: поставете мента, магданоз, чесън и черен пипер в кухнята комбинирайте и разбийте, докато се получат големи парчета. Добавете мед и горчица и отново бийте добре. Без да изключвате уреда, бавно добавете зехтин за образуване на емулсия купа и разбийте с няколко супени лъжици студена вода, докато получаване на течен сос. Сол и черен пипер на вкус.
