За да направите пържените пилешки гърди сочни отвътре и с златиста кора отвън, изпържете ги на много горещо панирайте не повече от 5 минути от всяка страна. И се залепи за дъното пържени филийки могат да се превърнат във вкусен сос. Такава техника нарича се обезглавяване, когато след пържене на месо в тиган се налива малко бульон и други течности, например, като тук, сок от лайм, който разтваря остатъците от месо и мазнини. Добави малко джинджифил и пресни билки. Босилекът и ментата перфектно ще се допълнят със своите ярки вкусове, бяло месо. Залейте пилешкото месо с готов сос гърда и се наслаждавайте. Хранителна стойност на порция: (общо 2) Калории 31 6, обща мазнина 16 g., Наситени мазнини g., Протеини 40 g., въглехидрати 2 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Споделете с приятели: 
Време: 25 минути Трудност: лесни порции: 2 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 половинки пилешки гърди без кожа и без кости, всяка приблизително 170 gr.
- 2 с.л. л. растително масло, като соя или фъстък
- Сок от половин лайм (приблизително 1 с. Л.)
- 3 супени лъжици. л. пилешки запас, домашно или консервирано леко осолени
- 2 ч.л. ситно настърган джинджифил
- 1/4 чл. листа босилек разкъсани
- 2 с.л. л. листа от мента разкъсани
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, корен от джинджифил, ментов босилек
Приготвяне на рецепта:
- В средно голям тиган на среден огън, загрейте растително масло, докато започне да трепти. Поръсете и двете страни от пилешки гърди със сол и черен пипер и ги наредете от тази страна къде беше кожата надолу в тигана. Запържете, преобръщайки веднъж, докато пилето няма да е твърдо, около 5 минути от всяка страна. Поставете пилешките гърди в чиния.
- Добавете сок от лайм в тигана и изстържете с дървена лъжица лепкави парчета от дъното. Добавете пилешкия запас и джинджифила, доведе до кипене. Извадете от котлона, разбъркайте босилека и ментата в сос в тигана.
- Сервирайте пилето на чинии с пързалка зеленина и изсипете отгоре превръзка с билки.
