Солсбъри пържола, кръстена на американски терапевт Всеки може да си позволи Джеймс Солсбъри, който го е измислил. В края на краищата това е просто имитация на телешка пържола под формата на голяма котлети. Но за разлика от обичайните котлети, пържолите в Солсбъри винаги сервира се със сос. Гответе един от най-вкусните варианти. карамелизиран сос на основата на лук. За това лук свърши Пасирайте дълго време в масло и след това смесено с брашно, вино, телешки бульон и останали сокове след пържене на пържоли. Вкусът на ястието е невероятен, можете Сервирайте за седмична вечеря или за специален повод. друзьями: 
Time: 50мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Приблизително 0,7 кг. кайма с филе
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 големи лука, нарязани на колелца
- Мляна мащерка
- 1 дафинов лист
- 2 филийки от застоял бял хляб, отрежете коричката
- Мляко или мазнини сметана
- 1 голямо яйце, разбито
- 1/4 чл. Сос Уорчестър
- 3 супени лъжици. л. настърган лук
- 2 с.л. л. брашно
- 0,5 с.л. сухо бяло вино
- 1 супена лъжица. телешки бульон
- Крес за доставка за доставка, по желание
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, яйца, сметана, сос Уорчестър, бяло вино, дафинов лист, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете малко зехтин в тигана, загрейте умерен огън и добавете масло. Добавете лука, солта и черен пипер, след това добавете малко нарязана мащерка и лавр лист. Карамелизирайте лука, докато стане много мек, сладък и леко златисто, 20-25 минути.
- Междувременно накиснете хляба в мляко или сметана за пиене. Сложете каймата в купа и добавете яйцето. Изцедете течността от хляба и натрошете го на кайма. Добавете сос Уорчестър и настърган там. лук. Сол, черен пипер и разбъркайте. Форма 4 овална 2.5 см. Пържола.
- Загрейте голям тиган със зехтин на умерен огън. масло. Сложете пържолите и пържете до омекване, около 15 минути, периодично се преобръща. Сложете месото в чиния.
- Поръсете карамелизирания лук с брашно и разбъркайте за 1 минута Обезглавете тигана, в който пържени пържени с вино и изсипете течността върху лука. Добавете телешки бульон и малко сгъстяване. Сервирайте Gravy със Salisbury Steaks. По желание гарнирайте с малко крес.
