Пюре от пържоли и карфиол

Пълноценно ястие от месо, зеленчукова гарнитура и сос, което не е правилно трудно е да се готви, а вкусът е прекрасен, достоен малка семейна почивка или вечеря през уикенда. дребна риба телешки пържоли за няколко минути в масло, така че те не стана твърда. И в останалите сокове от пържолата гответе вкусен сос с гъби и лук в масло с подсилено Марсала вино, което ще добави свой собствен уникален щрих към ястието. А вКато гарнитура, пюре от карфиол е идеално за месо. Сварете зелето от розмарин и го нарежете, като добавите сметана масло. Пюрето ще има отличен пикантен аромат и богато кремообразен вкус. Страхотен заместител на по-тежките нишестени хранителни стойности на една порция: (4 общо) Калории 461, общо мазнини 23 g., наситени мазнини g., протеини 46 g., въглехидрати 14 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: „Снимка Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 4 смлени телешки пържоли (дебелина 1 см; тежи приблизително 150 gr. всеки)
  • 1 глава карфиол, нарязан на съцветия
  • 2 стръкчета розмарин (накълцайте едно листо)
  • Груба сол
  • 1,5 с.л. смес от настъргани италиански сирена (приблизително 150 гр.)
  • 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Несолено масло
  • 2 с.л. л. нарязан пресен чесън
  • Млян черен пипер
  • 1 голям шалот, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 240 gr. нарязани шампиньони (около 4 с.л.)
  • 0,5 с.л. сладко вино марсала
  • 0,5 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, червено вино, сирене, гъби шампиньон, карфиол, розмарин

Приготвяне на рецепта:

  1. В тенджера смесете 2 с.л. вода, карфиол, цяла клонка розмарин и 0,5 ч.л. сол и доведете до кипене. Cover, намалете котлона на слаб и оставете да къкри до карфиол много мек, около 10 минути. Отцедете и прехвърлете зелето към хранителен преработвател чрез премахване на розмарин. Добавете сиренето и 1 с.л. л. (15 гр.) масло и се смила в картофено пюре. Прехвърлете в купа, разбъркайте чесън, сол и черен пипер. Покрийте, за да не стане зелето е изстинал.
  2. Поръсете пържолите от двете страни с черен пипер и сол. В голям в тиган на силен огън разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) Кремообразно олио, докато се пени и започне да потъмнява, около 1 минута Добавете пържолите и пържете до златисто кафяво, около 1,5 минути от всяка страна. Сложете в чиния.
  3. Добавете 1 с. Л. В тигана. л. (15 гр.) Масло. Намалете котлона до умерено силен и добавете шалот, чесън и ситно нарязан розмарин. Разбъркайте запържете за 30 секунди. Добави гъби и пържете до омекване, около 3 минути.
  4. Налейте виното и варете, докато се свари наполовина, около 2 минути. След това добавете пилешкия запас, гответе докато се сгъсти, около 4 минути. Сложете пържоли и всичко, което се откроява в тигана. сокове и останалите 1 с.л. л. (15 гр.) Масло. готвач, обърнете пържолите и ги покрийте със сос, 1 минута. Сервирайте с картофено пюре от карфиол.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: