Рустични ребра в сос Moyo – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ДейзиFuentes Време: 3 часа. 35 минути Трудност: лесни порции: 3 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 резена свински ребра без кости
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1/4 чл. обелен и ситно нарязан лук лук
- 1/3 чл. прясно изцеден портокалов сок
- 1 супена лъжица. прясно изцеден сок от лайм
- 2/3 чл. вода
- 1/4 чл. ситно нарязани листа от пресен магданоз
- 1/2 ч.л. сушен риган
- 2 ч.л. смлян кимион
- 3/4 ч.л. чесън на прах
- 10 големи прясно обелени и нарязани скилидки пресни чесън на стайна температура
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с поза бни съставки: свинско, лук, чесън прах, риган, кимион, портокалов сок, сок от лайм, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- За сос Moyo: Сложете тигана на умерено силен огън и изсипете в него около 2 с.л. л. зехтин. Кога е загрява, слага се чесънът, лукът и се запържва, като се разбърква от време на време, до бледо златисто кафяво, само 2-3 мин. Добавете сокове цитрусови плодове, 2/3 чл. вода, 2 с.л. л. зехтин и всичко изсушава съставките. Доведете сместа до кипене. Отстранете от топлина и оставете да се охлади при стайна температура.
- За ребрата: Загрейте фурната до 160 ° C. Сол и пипер ребрата. Изсипете толкова много в голям горещ тиган масло, така че да се зачерви с парчета месо. Сотирайте ребрата около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в голям съд за печене. Изсипете ребра в селски сос с мойо и разбъркайте, за да ги покриете напълно. Покрийте плътно и оставете да къкри 3 часа. На всеки час изсипвайте соса mooya. След 30 минути доотворете и оставете месото да се пече, трябва да се окаже мека.
