Контрастите се съчетават хармонично в тази невероятна салата. текстури на хрупкава хикама и краставици и меки узрели манджи. Сладкият, плодов вкус на съставките чудесно се допълва ободряваща вар и лют чили. И свеж килантро пълни салатата е подправена и прави вкуса й завършен. Накълцайте зеленчуците и плодове със същите пръчици, за да изглежда ястието интересно, и служи като гарнитура или леко освежаващо закуски. 
Time: 20 мин. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 средна хикама (приблизително 0,5 кг.)
- 2 малки краставици
- 3 узрели манджи
- 1/4 чл. едро нарязан пресен цилантро + допълнително за фураж
- 2 ч.л. чили на прах с хамсия (или друг среден чили на прах пикантност)
- Сок от 2 лайма
Рецепти с подобни съставки: хикама, краставици, манго, чушки хамсия, сок от лайм
Приготвяне на рецепта:
- Обелете хикамата и нарежете на дълги тънки ивици. Нарежете краставиците наполовина, нарежете семената и след това нарежете краставици на ленти със същия размер като хикама. Обелете мангото от обелете и нарежете на ивици.
- Комбинирайте хикама, краставици и манго в голяма купа. Добави cilantro, чили на прах с аншоа и сок от лайм и разбъркайте внимателно. Посолява се и се поръсва с кориантро.
