Дори през зимата можете да си направите салата от евтина, налична на това сезон от съставки, които ще изглеждат лятото светло и празнично елегантен. Нарязано печено цвекло, добавете запечен перлен лук и обелени портокалови филийки. А изсипете отгоре дресинг от ароматно лешниково масло и портокалов сок, поръсете с билки, печени лешници и настъргани сирене. Оказва се фантастична комбинация от вкусове и текстури. за печене е по-добре да вземете малко цвекло, което ще е готово по-бързо. За разлика от вареното, печеното цвекло има по-богато вкус и цвят и запазва повече витамини. Споделете с друзьями: 
Time: 1час. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr цвекло, за предпочитане е дребно
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 20 големи перлени крушки, приблизително 220 gr.
- 2 портокала, обелени и сегментирани
- 2 с.л. л. лешниково масло
- 1 супена лъжица. л. едро нарязан конденз + допълнително за фураж
- 0,5 с.л. прясно изцеден портокалов сок
- 2 с.л. л. обелени печени лешници
- 30 gr сирене пекорино (по желание), настърган на средна основа ренде
Рецепти с подобни съставки: цвекло, портокали, лешници, сирене пекорино романо, портокалов сок, килантро
при готвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Нарежете стъблата и опашките от цвекло. не почисти го. Покрийте листа за печене с фолио. Поставете цвеклото тавичка и смесете с половината зехтин, сол и черен пипер. Печете за 25 минути.
- Изрежете двата края на перления лук. След това смесете лука с останалото зехтин, сол и черен пипер. Добави перлен лук и печете още 15 минути, до зеленчуци ще стане мека.
- Извадете с малък остър нож от портокалите на мембраната. след това нарежете филийките наполовина по дължина и отново наполовина по дължина. Приотстранете костите, ако е необходимо.
- Обелете цвеклото и нарежете на 4 части. Изложете на страхотно ястие. Поръсете цвеклото отгоре с резенчета портокал и печено перлен лук.
- В купа със среден размер смесете лешниковото масло, килантрото и портокалов сок. Разбъркайте, сол и черен пипер. ръми дресинг зеленчуци, поръсете с цилантро, пържени лешници и настърган кашкавал. Сервирайте с агнешко месо.
