Кнедли от спанак и рикота – това е типична комбинация за ястия Средиземноморска кухня, тези вкусни кнедли с доматен сос може да се сервира след тежък ден, приготвя се много обилно ястие бързо. Гответе ги, като смесите спанак с рикота, пармезан, брашно, яйца и подправки. Зелените могат да се използват както пресни и замразени, което е много удобно при готвене през зимата. но В този случай се уверете, че внимателно изстискате водата размразен спанак, за да не се разпаднат кнедлите. Разточете получените топчета тесто, оваляйте ги добре в брашно и гответе. Смесете приготвените кнедли със италиански доматен сос маринара пикантни билки и лук, поръсете с настърган пармезан и сервирайте като независимо хранене. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 503, обща мазнина 32 g., Наситени мазнини g., Протеини 27 g., въглехидрати 23 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 пакет 300 гр. замразен нарязан спанак, размразяване и изцеждане на вода
- 1,5 с.л. пълномаслена рикота
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- 6 супени лъжици. л. брашно + допълнително за работа
- 2 големи яйца
- Щипка смлян индийски орех
- 2 с.л. готов сос от маринара
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, нарязано на парчета
- Натрошен хляб
Рецепти с подобни съставки: сирене рикота, пармезан, спанак, сос маринара, индийско орехче, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Налейте вода в голям, широк съд, сол и донесете до кипене. Сложете спанака в голяма купа и го отделете с ръце. Добавете рикота, 3/4 с.л. Пармезан, брашно, яйца, 3/4 ч.л. сол, 1/4 ч.л. черен пипер и индийско орехче. Смесете с вилица, за да направите леко лепкава маса.
- Изсипете малко брашно в чиния и го разпределете. циферблат смесете смес от спанак и рикота със супена лъжица 24 хлабави топки, поръсващи брашно по ръцете. Внимателно разточете топките в брашно.
- В голям тиган на среден огън долейте соса от маринара възпаление. Разбъркайте маслото.
- Междувременно внимателно поставете топките във вряща вода и гответе, докато те се появят и станат твърди, около 5 минути. Извадете топките с нарязана лъжица, оставете водата да се отцеди и прехвърлете в сосът. Разбъркайте леко, за да намажете със соса, след това сложете на чинии и поръсете с останалите 1/4 с.л. пармезан. Сервирайте с хляб.