Кокосови скариди от кокосови орехи в индийски стил – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. обелени и нарязани скариди със среден размер
- 1 консерва (380 гр.) Несладено кокосово мляко
- 1 консерва (410 гр.) Консервирани домати на кубчета
- 1/4 чл. доматено пюре
- 1/4 чл. гхи или растително масло
- 2 ч.л. синапено семе
- 2 ч.л. семена от кимион
- 1,5 с.л. ситно нарязан червен лук
- 4-6 обелени и ситно нарязани зелени чушки чили
- 3 супени лъжици. л. нарязан джинджифил
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- 2 ч.л. сол
- 1/4 чл. нарязани пресни листа от килантро
- Ориз оризен басмати за сервиране
Рецепти с подобни съставки: скариди, кокосова вода, лук лук, чесън, корен от джинджифил, синапено семе, кимион, домати, доматено пюре, лют червен пипер, ориз басмати, килантро, масло от гей
Приготвяне на рецепта:
- На среден огън сложете тиган с диаметър 35 см. Сложете топете и запържете семената на горчицата и кимиона върху нея, докато се появи аромат, около 2 минути Периодично добавяйте лука и чесъна и сотето бъркане до леко карамелизиран лук, около 6-8 мин.
- Добавете доматеното пюре в тигана и гответе още 2 минути. Сложете консервирани домати и ги сварете около половината, в рамките на 3-4 минути Увеличете котлона до силен и изсипете кокосовия орех мляко. Сварете го на половина, около 3 минути. Солени скариди 1,5 ч.л. сол. Сложете скаридите в тиган и, като бъркате често, гответе, докато станат розови и се накъдрят, около 5 мин. Добавете нарязания килантро и сол, като използвате останалите солта. Сервирайте скаридите с варен ориз басмати.