Aina Garten печени скариди, подправени с ароматни масло-чесън сос с червен лют пипер, сушени билки, лимон и накрая поръсени с галета бисквити, за да придадат на ястието хрупкава. друзьями: Time: 43 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг необелени скариди
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 2 с.л. л. сухо бяло вино
- 12 супени лъжици. л. (170 гр.) Масло на стайна температура
- 4 смлени скилидки чесън
- 1/4 чл. нарязани шалот
- 3 супени лъжици. л. нарязани листа от пресен магданоз
- 1 ч.л. нарязани листа от пресен розмарин
- 1/4 ч.л. натрошена червена люта чушка
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 яйчен жълтък
- 2/3 чл. галета
- Сол и смлян черен пипер
- Лимонови филийки, за украса
Рецепти с подобни съставки: скариди, бяло вино, чесън, шалот, магданоз, розмарин, люспи от червен пипер, лимон жар, лимонов сок, яйца, галета, лимон
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220С.
- Скаридите трябва да бъдат почистени, поставени в купа и разбъркани със зехтин, вино, 2 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер. давам влейте при стайна температура, докато правите масло и чесън сос.
- В малка купа смесете омекналото масло с шалот, магданоз, розмарин, червен пипер, лимон жар, лимонов сок, яйчен жълтък, галета, 1/2 ч. л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер и нарязан чесън.
- Вземете овален съд за печене с диаметър 35 см и, като започнете от външния ръб, разстелете скаридите в едно положение и опашки, насочени към центъра на чинията. Залейте скаридите с останалите марината. След това сложете равномерно соса от чесън с масло скариди. Печете за 10 до 12 минути. докато сосът започне да кипи. Ако харесвате покафенялата кора, можете да оставите още 1 минута Сервирайте скаридите с лимонови клинове.