Това традиционно ресторантско ястие в кремообразен сос, леко ароматизиран с индийско орехче, лесно можете да готвите у дома пресен спанак. Идеалното допълнение към всяка храна! Споделете с друзьями: 
Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 г спанак (премахнете грубите стъбла)
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Несолено масло
- 1/4 чл. първокласно пшенично брашно
- 2,5 с.л. мляко на стайна температура
- Груба сол
- 1/2 ч.л. прясно настърган индийско орехче
- 1 яйце от категория CO, плюс 2 жълтъка
- Прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: спанак, яйца, мляко, брашно, индийско орехче
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в тиган на среден огън. Добави брашно и омесете до гладкост. Гответе, като бъркате, докато сместа не изсветлява, около 1 мин. Свалете от котлона, добавете мляко, 2 с.л. сол и индийско орехче. Сложете отново на среден огън и донесете до кипене, като бъркате постоянно. Отстранете отново от котлона и леко охладете соса, като разбърквате.
- Загрейте дълбока тиган на среден огън. Добавете спанака и 1 ч.л. сол, покрийте и гответе за около 3 минути. Разбъркайте с щипки и продължете да къкри без капак за още 2 мин. Отцедете и охладете леко, след което изстискайте добре спанак. Едро нарязваме.
- Внимателно загрейте соса, след което разбъркайте цялото яйце и яйцето жълтъците. Гответе, като разбърквате, докато сосът се сгъсти. Добави спанак, топъл. Сол и черен пипер.
