Кафявите хешове са огромно поле за експерименти. В допълнение, че можете да ги приготвите от различни сезонни зеленчуци, зеленчукови палачинки оказва се много нежно, вкусно и здравословно, защото на тях пърженето отнема само няколко минути. Струнен боб – един от най-подходящите съставки за фритюрници. Можете да готвите с целогодишно: през лятото – с пресни, през зимата – със замразени. за започнете да бланширате боба, нарязан на тънки ивици във вряща вода, така че да стане по-мек, и го омесете в тестото. Соте палачинки с две страни в решетка или в тиган и сервирайте с сметаной. Time: В рецептахобемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr пресен зелен фасул
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 0,5 с.л. нарязан лук
- 1/4 чл. брашно
- 2 големи яйца, отделете белтъците от жълтъците
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. фина сол
- Щипка смлян индийски орех
Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, брашно, индийско орехче, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете кнедли в близост до боба и тънко режете диагонално. В тигана ври вода, сол и бланширан боб без покритие капака, докато стане мек, 4 – 5 мин. След това изцедете водата и изплакнете боба в студена или ледена вода (можете също използвайте 2 супени лъжици. размразен тънко нарязан боб). Отложете за известно време.
- В малка тенджера на среден огън загрейте 1 с.л. л.зехтин и запържете лука до омекване. Извадете от печката и разбъркайте в боба. След това смесете в брашно, яйчни жълтъци, бакпулвер, сол и индийско орехче. Разбъркайте. Разбийте белите до меки върхове и на две серии замесете в тестото.
- Загрейте повърхността на решетката на умерен огън с останалите 2 ст. л. зехтин. Залейте тестото и запържете за около 3 минути.
- Внимателно обърнете палачинките и запържете още 3 минути. Точно така запържете палачинките от цялото тесто. Сервирайте с масло или лъжица заквасена сметана.Рецепта за зеленчукови кюфтета от патладжан и боб.