Супа със спанак, тофу и локшина соба – подробна рецепта приготовления. 
Time: 45 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. сушена юфка юфка (юфка)
- 225 gr. спанак (премахнете големи стъбла, изплакнете добре листата, изсушете и нарежете напречно на ивици)
- 2 тънки нарязани моркови
- 225 – 300 gr. нарязано на кубчета тофу сирене с дебелина 1 см (по-добре от коприна)
- 7 супени лъжици. вода
- 1 супена лъжица. л. Даши концентрат
- 1/2 с.л. соев сос
- 1 супена лъжица. л. захар
- 3 – 4 супени лъжици. л. мисо (ферментирала паста от соеви зърна)
- 2 нарязани стръка зелен лук
Рецепти с подобни съставки: юфка, спанак, моркови, соя сос, зелен лук, тофу
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе бульона: В тенджера докарайте водата до кипене. Добавете даши на прах, соев сос, захар и варете бульон 5 мин. Добавете морковите към бульона и гответе, покрити, 5 минути. Добавете спанак и тофу и варете супата за минута. В малка купа смесете мисото с малко бульон, изсипете сместа обратно към тигана.
- В друг съд с подсолена вода сварете юфката за 3-5 минути до състоянието на „al dente“, опитвайки се да не го усвои. Прецедете през гевгир и изплакнете със студена вода. Разстелете юфката в купички за супа, напълнете със супа и поръсете всяка порция зелена лук.
