Рецептата за натурални свински котлети на кокал с сос от праскова горчица.
Месото се пробива от всички страни и се разтрива със суха марината, състоящ се от кафява захар, червен пипер, кориандър, лук, чесън и горчица на прах. Котлети се мариноват за 4 – 10 часа и след това на скара. Месо вътре
Време за готвене
намазана с прасковен сос от горчица, който се приготвя от сладко от праскови, оцет, чесън, уестършир сос, горчица прах и пипер люспи. Свински котлети, сервирани с печени праскови и сос.Естествени котлети, нарязани от центъра части от слабините са най-често срещаният тип удобна храна и как обикновено имат средна дебелина. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 4 часа. 50 минути Трудност: средни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
За свинско:
- 6 естествени свински котлета на костта, изрязани от центъра части от слабините (с дебелина 2,5 см, само около 2000 гр.)
- 1 супена лъжица. л. светлокафява захар
- 1 супена лъжица. л. червен пипер
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. лук на прах
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. горчица на прах
- Груба сол и прясно смлян пипер
За сос от праскова горчица:
- 3 праскови, нарязани на половина и обелени
- 1,5 с.л. ябълков оцет
- 1 супена лъжица. и 2 с.л. л. сладко от праскови
- 6 счукани скилидки чесън
- 2 с.л. л. Сос Уорчестър
- 4 ч.л. горчица на прах
- 3/4 ч.л. люспи от лют червен пипер
- Груба сол
- Растително масло за смазване
Рецепти с подобни съставки: свинско, праскови, праскови сладко, горчица на прах, кафява захар, червен пипер, кориандър, лук на прах, чесън на прах, ябълков оцет, сос Уорчестършир, люспи от червен пипер, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе свинското: в голям съд за печене смесете кафява захар, червен пипер, кориандър, лук на прах, чесън на прах, горчица на прах, 1 с.л. л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Свински котлети с нож от двете страни (около 12 пробождания от всяка страна). Поставете котлетите във форма, навийте на руло смеси за подправки. Покрийте и хладилник за поне 4 часа и по-добре през цялата нощ.
- Пригответе соса: в средна тенджера смесете оцет, конфитюр, чесън, сос Уорчестър, горчица на прах, люспи от черен пипер и 3/4 ч.л. сол. Доведете до кипене, след което намалете котлона до слаб и варете в продължение на 8 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът леко сгъсти. Оставете соса да изстине напълно. Получен сос 1/4 сложете го в отделна купа, ще е необходимо за омазняване на месото. Оставете останалия сос настрана.
- Извадете свинското от хладилника 30 минути преди готвене. Загрейте грила до средна температура, леко намажете решетките растително масло. Сложете баничките на скара, покрийте и гответе 4 минути, докато се появят характерни белези. след това обърнете и намажете със сос, покрийте и гответе още 3 минути. Махнете капака и продължете да готвите още 8 минути, докато златист цвят и появата на ясни белези, обръщане и смазване на соса на всеки 2 минути. Сложете месото дъска за котлет и оставете за 5 минути.
- Междувременно леко намажете прасковите с растително масло и сложете на скарата с резена надолу. Покрийте и гответе 1 – 2 минути от всяка страна, докато се появят характерни белези. Сервирайте свинско котлет с праскови на скара и сос.Може да ви интересува друга рецепта за натурално свинско месо котлети върху костта.
