Мексиканското предястие тако привлича с идеята си за сгънат пълнеж в топла торта. Наистина в тази форма всяко ястие ще стане по-вкусно и по-апетитен. И освени традиционните пълнежи за тако по целия свят започна да увива всякакво месо или морски дарове в тортили, варени в сос. За готвене се използват тако малки царевични тортили с размери приблизително 15 см. Загрейте напълнете ги и скариди пържени в тиган в невероятно пикантен сок от грейпфрутов сок с агаве сироп и лют червен пипер, който освен изгаряне ще придаде на соса приятно пушен аромат. Сервирайте тако с лека витаминна салата от грейпфрут, червен лук и мексиканска ряпа хикама. стойност на една порция: (общо 4) Калории 450, обща мазнина 10 гр., наситени мазнини, протеини 25 g, въглехидрати 65 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr големи скариди, обелени от черупки и чревни вен
- 3 червени грейпфрута (2 разделете на сегменти, изцедете от 1 сок)
- Половин малка хикама, обелена и нарязана на ивици
- Половин малък червен лук, нарязан на ситно
- 0,5 с.л. пресен цилантро
- Сок от 1 лайм + сервиращи клинове
- 2 с.л. л. зехтин + допълнително за омазняване тиган
- 8 царевични тортили
- 2 с.л. л. сироп от агаве (или 1 с. л. мед)
- 1 черен пипер в сос алобо, нарязан + 2 ч.л. сос Adobo
- 1 ч.л. земята зера
Рецепти с подобни съставки: тортила, скариди, хикама, грейпфрут, нектар от агаве, черен пипер в сос алобо, кимион
Приготвяне на рецепта:
- В купа смесете сегменти от грейпфрут, хикама, червен лук, килантро, сок от лайм и 1 с.л. л. зехтин; сол, черен пипер и Разбъркайте.
- Намажете грил тиган със зехтин и загрейте умерен до силен огън. Запържете няколко тортили в тиган в рамките на 1-2 минути от всяка страна. Увийте с фолио, така че те не е готино.
- Междувременно в малка тенджера смесете сок от грейпфрут, агаве, чиполе със сос adobo и zira, загрява се на умерено силно огънят. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът леко стане сгъстяване, 5 минути.
- Смесете скаридите с останалите 1 с.л. л. зехтин сол и черен пипер. Намажете грил тиган със зехтин. Запържете скаридите на среден огън, като ги намажете с грейпфрут сос, докато се запържат, около 1 минута с всяка страна.
- Продължете пърженето, обръщането и намазването с останалия сос, докато скаридите се сварят, за около 2 минути. Сол на вкус. Подредете върху тортилите. Сервирайте със салата от грейпфрут и резени вар.
