Тайландски миди от червено къри – подробна рецепта приготовления. Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,1 кг мида (махнете брадата и изплакнете добре)
- 2 с.л. л. фъстъчено масло
- 1 стрък натрошена лимонова трева
- 3 супени лъжици. л. червено къри паста
- 1/2 с.л. бяло вино
- 1 консерва неподсладено кокосово мляко
- 2 с.л. л. рибен сос (нас пла)
- 2 с.л. л. пресен сок от лайм
- 2 с.л. л. нарязани стъбла от пресен цилантро плюс 2 с.л. л.нарязани пресни листа от килантро
- 4 супени лъжици. л. нарязан босилек
Рецепти с подобни съставки: миди, къри паста, лимон трева, фъстъчено масло, бяло вино, кокосово мляко, рибен сос, сок от лайм, босилек, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката до висока температура. В тежък мангал на грил маслото, докато започне да свети. Добавете лимонената трева, къри пастата, виното, кокосовото мляко, рибата сос и сок от лайм. Довежда се до кипене, като се разбърква.
- Сложете мидите, покрийте тигана с капак и гответе, докато мидите няма да се отвори. В последната минута на готвене добавете цилантро и босилек. Сервирайте в отделни купички, изхвърлете лимонена трева.