За да готвят тексаски хот-доги, Боби Флай добавя към тях малко барбекю сос и хрупкав черупка. Споделете с друзьями: 
Time:1 час 25 минути Трудност: лесно Количество: 8 хот-дога В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Горещи кучета
- 8 телешки колбаси
- 8 кифли с хот-дог изрязват 3/4 по цялата дължина
Барбекю сос
- 2 с.л. л. масло от рапица
- 1 едро нарязан голям испански лук
- 5 грубо нарязани скилидки чесън
- 3 супени лъжици. консервирани домати в собствен сок
- 1 супена лъжица. вода
- 1/4 чл. кетчуп
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 1/4 чл. Сос Уорчестър
- 3 супени лъжици. л. Дижонска горчица
- 3 супени лъжици. л. тъмнокафява захар
- 2 с.л. л. мед
- 1/4 чл. меласа
- 3 супени лъжици. л. пипер чили на прах бланширан
- 3 супени лъжици. л. пасила пипер чили на прах
- 2-4 нарязани консервирани чушки от джалапено вътре сос алобо (на вкус)
- сол
- Прясно смлян черен пипер
Зелената салата
- 3/4 чл. майонеза
- 1/2 настърган бял лук
- 2 с.л. л. захар
- 1 ч.л. целина сол (смлени семена от целина с сол)
- 3 супени лъжици. л. ябълков оцет
- 1 ситно настъргани едри моркови
- сол
- Прясно смлян черен пипер
- 1 глава бяло зеле, сърцевина и ситно капка
- Мариновани краставици с копър за сервиране
Рецепти с подобни съставки: колбаси, кифлички с хот-дог, сладък лук, чесън, доматена каша, винен оцет, сос Уорчестър, Дижонска горчица, кафява захар, мед, меласа, подправка чили, лют пипер в сос от алобо, майонеза, целина сол, ябълков оцет, барбекю сос,
Приготвяне на рецепта:
- Гответе хот-доги. Запържете колбасите до появата на златистокафява кора от всички страни, около 7 минути. Сложете в чиния. Поставете кифличките върху решетката на скара надолу и запържете до светло златисто кафяво, около 20 сек.
- Гответе соса за барбекю. Загрейте олиото на средно огън в средно голям тиган с дебело дъно. Добавете лука и гответе 3-4 минути, докато стане мека. След това добавете чесъна и варете 1 мин. Добавете доматите и водата, кипете и оставете да къкри 10 минути. Добавете останалите съставки и продължете да готвите на слаб огън още 30-40 минути., периодично като се разбърква, докато сместа се сгъсти.
- Изсипете сместа в хранителен комбайн и разбийте до гладка. маса, подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете в купа и дайте маса се охлажда до стайна температура. Сосът може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника за седмица.
- Направете салата.В голяма купа комбинирайте майонезата, лука, захар, целина сол, сол и черен пипер. Добавете зелето и морковите разбъркайте равномерно, добавете още малко, ако е необходимо сол и черен пипер на вкус. Оставете салатата да преседи поне 15 минути. преди сервиране.
- Поставете колбаси в кифлички, залейте с барбекю сос, покрийте зелева салата и сервирайте с кисели краставички.
