Телешко яхния с кореноплодни зеленчуци

Тайната на особено нежното говеждо месо от Ri Drummond в бавното мърдане при слаб огън. Тя оставя месото да се задушава няколко часа вътре наситен, бирен бульон и след това добавете зеленчуците. Споделете с друзьями: Фото говеждо месо с кореноплодни култури Time: 3 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 900 gr. говеждо яхния за задушаване (фланг, клечка)
  • 2 нарязани моркови на едри филийки
  • 2 нарязани корен от пащърнак
  • 1 малка ряпа, нарязана на едри филийки
  • 3 супени лъжици. л. зехтин
  • 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
  • 3 кайма скилидки чесън
  • 1 главичка лук със средна големина
  • 1 консерва или бутилка бира
  • 4 супени лъжици. телешки бульон (или друго, ако е необходимо)
  • 1 супена лъжица. л. Сос Уорчестър
  • 2 – 3 супени лъжици. л. доматено пюре
  • 1,5 ч.л. захар
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. едрозърнеста сол
  • Млян черен пипер
  • 2 с.л. л. пшенично брашно (по избор)
  • Настърган пресен магданоз (за украса)

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, лека бира, домат макаронени изделия, сос Уорчестър, лук, чесън, моркови, пащърнак корен, ряпа ряпа, червен пипер, магданоз

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте олио в тиган и соте говеждото. прехвърляне говеждо месо, а в тигана сложете чесъна и лука и пържете докато мекота, около 3 минути Добавете бира, телешки бульон, Уорчестър сос, доматено пюре, захар, червен пипер, сол и малко черен пипер. след това отново сложете месото в тигана, покрийте го и оставете да къкри слаб огън, докато месото е меко, 1,5-2 ч. Ако е на ниво течността е много ниска, добавете още бульон.
  2. Сложете морковите, пащърнака, ряпата в тигана и продължете оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари, 30 мин. Ако яхнията е все още твърде тънка, изсипете чаша отвара и го смесете с брашното. Налейте отново брашнената смес тиган и разбъркайте. Задушете за 10 минути, докато яхнията се сгъсти. Месото трябва да е много нежно, ако е жилаво, продължете гответе още. Добавете магданоза и разбъркайте в яхнията.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: