Американско ястие-пай-пай (на английски pot pie – пай в гърне) е затворен пай с тесто, пълнен със зеленчуци и месо, което традиционно се приготвя в саксия или във формата за печене. Но гърнето с пай може да се приготви и на порции консерви, така че ястието изглежда по-представително и интересно. Напълнете зеленчуковите и пилешките яхнии и покрийте отгоре на купчини листа от фило тесто, нарязани, за да се поберат всяка форма. Ще бъде по-лесно да направите, ако поставите формата върху тестото и кръгнете наоколо с остър нож. След изпичане във фурната ще бъдете изчакани вкусен пай с пот с хрупкава коричка и вкусен зеленчук пълнени с пиле. Хранителна информация на порция: (4 общо) Калории 41 8, обща мазнина 11 g, наситени мазнини g., Протеини 46 g, въглехидрати 32 g., Фибри G., холестерол mg., Натриев mg., Захар g. 
Time: 55 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 пилешки гърди на кости, без кожа (приблизително 0,8 кг.)
- 4 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо
- 2 с.л. л. зехтин
- 3 големи моркови, нарязани на кръг с дебелина 1 см. (1.5 ст.)
- 8 шампиньона, нарязани на 4 части
- 2 стръка целина, нарязани на парчета с дебелина 1 см.
- 0,5 с.л. малка ряпа, нарязана на половина или 4 части, ако голям
- 1 супена лъжица. замразен перлен лук, размразяване
- 1/4 чл. брашно
- 1 супена лъжица. л. нарязан магданоз
- 2 ч.л. нарязан копър
- 0,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 3 листа фило тесто
- червен пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, гъби шампион, моркови, целина, ряпа, фило тесто, копър
Приготвяне на рецепта:
- Поръсете 4 рамекина (240 мл.) В зехтин.
- Сложете пилешките гърди в средно голям тиган, добавете бульон (той трябва просто да покрие пилешкото месо) и се довежда до кипене. Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри пилето бавно вари се, докато стане силно на пипане, около 15 минути.
- Извадете пилето от бульона, не изцеждайте бульона. Когато тя достатъчно охладен, за да го държи, настъргва или нарежете гърдата на 1 резен оцет, изхвърлете костите. (ако някои парчета са все още розови, не се притеснявайте, те печете във фурната).
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- В тежък тиган с незалепващо покритие на умерено Загрейте зехтина на силен огън. Добавете моркови, гъби, целина, ряпа, сол на вкус и пържете до зеленчуци кафяво за около 8 минути. Добавете лука и запържете за още 1 минута Разбъркайте брашното и гответе 1 минута.
- Налейте в разсрочения пилешки запас и разбъркайте, докато заври. Намалете котлона малко и гответе при бавно кипене, докато се сгъсти, около 5-6 минути. Добавете пилешки гърди, магданоз, копър, кора лимон, черен пипер и свалете от котлона.
- На работното място подредете 3 листа фило тесто, като напръскате зехтин на всеки слой. Поръсете последния слой със сол, черен черен пипер и червен пипер Нарежете стека наполовина и сгънете един друг на приятел, така че 6 плача вой.
- Изрежете 4 кръга от ножица или нож за обелване на зеленчуци тесто, така че да са с размерите на дупките на всяка рамка. Подредете пилешкия пълнеж равномерно върху рамекините и покрийте тестът. Печете, докато се появят мехурчета, така че пилешкото месо да се изпече, и тестото се покрива с хрупкава златиста коричка, около 10-12 минути.
